أكد الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب، في تغريدة لهُ على حسابه الشخصي على منصة " أكس" أن دراسات علمية حديثة بدأت تطرح رؤية مغايرة للمعتقد السائد حول فوائد زيت الزيتون البكر، خصوصًا لدى مرضى القلب.
وقال " النمر" أشار إلى أن دراسة محكّمة نُشرت عام 2024 في مجلة جمعية القلب الأمريكية، بيّنت أن زيادة تناول زيت الزيتون البكر (EVOO) قد تؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول والسكر، لا سيما في الفئة التي رفعت استهلاكها اليومي من 5 مل إلى 20 مل يوميًا، بعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
وأوضح النمر أن النتائج أظهرت تباطؤًا في تحسن مؤشرات الدهون، على عكس المتوقع، مؤكدًا أن تقليل زيت الزيتون البكر قد يكون أكثر ملاءمة للأشخاص المعرضين لمخاطر قلبية مرتفعة.
وشدد على أن هذه التوصية كان قد طرحها قبل 12 عامًا، وقد أكدتها دراسات متعددة نُشرت لاحقًا، مشيرًا إلى أهمية الاعتماد على البحث العلمي الدقيق في تقييم التأثيرات الغذائية، بدلًا من التسليم بالمفاهيم الشائعة.
وقال " النمر" أشار إلى أن دراسة محكّمة نُشرت عام 2024 في مجلة جمعية القلب الأمريكية، بيّنت أن زيادة تناول زيت الزيتون البكر (EVOO) قد تؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول والسكر، لا سيما في الفئة التي رفعت استهلاكها اليومي من 5 مل إلى 20 مل يوميًا، بعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
وأوضح النمر أن النتائج أظهرت تباطؤًا في تحسن مؤشرات الدهون، على عكس المتوقع، مؤكدًا أن تقليل زيت الزيتون البكر قد يكون أكثر ملاءمة للأشخاص المعرضين لمخاطر قلبية مرتفعة.
وشدد على أن هذه التوصية كان قد طرحها قبل 12 عامًا، وقد أكدتها دراسات متعددة نُشرت لاحقًا، مشيرًا إلى أهمية الاعتماد على البحث العلمي الدقيق في تقييم التأثيرات الغذائية، بدلًا من التسليم بالمفاهيم الشائعة.
