أعمال الذبح في مسلخ بريدة
أصدرت الإدارة العامة لصحة البيئة تقرير الأداء الختامي لأعمال المسلخ النموذجي بمدينة بريدة خلال عام 1437 هـــ وذكر مدير عام صحة البيئة د.عادل البديوي بأن إحصائيات عمل المسلخ خلال هذه الفترة بلغت أرقاماً قياسية حيث بلغ العدد الإجمالي للذبائح (103648) تنوعت بين الجمال والبقر والأغنام حيث بلغت أعداد كل الجمال14567 والأبقار 3943 والأغنام 85134 ، وعلى صعيد عمليات الإعدام الكلي والجزئي للذبائح ذكر المشرف على المسلخ النموذجي د. منصور العضيب والتي تتم بمعرفة المسلخ وتحت إشرافه فقد بلغ عدد عمليات الإعدام الكلي 206 حالة فيما بلغت عمليات الإعدام الجزئي 14042 حالة من إجمالي عدد الذبائح فيما بلغت حالات الذبح الاضطراري 33 حالة ، وكذلك تم إرسال عدد 243 عينة تحليلية للمختبرات.
وما يخص جانب العمل الرقابي على المشغل فقد بلغ عدد المخالفات والإنذارات 21 مخالفة بحقه ،كما بلغت كمية المخلفات الصلبة المنتجة من المسلخ 1157 طن. و عن الدور التعليمي والتدريبي للمسلخ تم تدريب عدد 88 طالب من جامعة القصيم حيث تم تعريفهم بطبيعة عمل المسلخ والتقنيات التي يعتمد عليها في عمليات الكشف والذبح.
مدير عام صحة البيئة د.عادل البديوي
وما يخص جانب العمل الرقابي على المشغل فقد بلغ عدد المخالفات والإنذارات 21 مخالفة بحقه ،كما بلغت كمية المخلفات الصلبة المنتجة من المسلخ 1157 طن. و عن الدور التعليمي والتدريبي للمسلخ تم تدريب عدد 88 طالب من جامعة القصيم حيث تم تعريفهم بطبيعة عمل المسلخ والتقنيات التي يعتمد عليها في عمليات الكشف والذبح.
مدير عام صحة البيئة د.عادل البديوي
